Il 𝑴𝒂𝒓𝒛𝒂𝒎𝒆𝒎𝒊 𝑪𝒊𝒏𝒆𝒇𝒆𝒔𝒕 è anche cultura della sostenibilità e valorizzazione del territorio. In programma una serie di appuntamenti per approfondire il rapporto tra mare, biodiversità, pesca, alimentazione e futuro, insieme a pescatori, biologi, ricercatori e professionisti.
Lunedì, 7 settembre, alla Loggia della tonnara, ore 17,45, laboratorio didattico “Conosci il pesce che mangi”, riconoscimento delle specie, sostenibilità e filiera corta, con il pescatore Alfonso barone e il dott. Ivan Garri. Alle 18,45 conferenza “Qualità, sostenibilità e circolarità dei prodotti della filiera siciliana”, con la professoressa Concetta M. Messina e il prof Andrea Santulli di Unipa Sistem. Alle 19,45 cultura enogastronomica “Slow Food Sesamo di Ispica”, show cooking dello chef Giorgio Di Rosa che interpreta il pesce azzurro in chiave moderna. Posti limitati.
Martedì 8 settembre, ore 17,00, Palazzo dei Principi di Villadorata, incontro pubblico “Ci vediamo in cortile” su “Verso un Centro mediterraneo per la cultura, la ricerca e la sostenibilità del tonno rosso”. Intervento di pescatori, nutrizionisti ed esperti di economia ittica. Alle 19,00 talk con paolo Pignalosa e Renzo Tracogna. Alle 19,15 docufilm: “Tonno rosso – L’oro del Mediterraneo” di Renzo Tracogna e Manfredo Bortoli.
Marzamemi, 5 settembre 2025
Daniele Lo Porto Odg 50259
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